ఉసిరి డ్రింక్ ఎలా తయారు చేయాలి? తాజా ఆమ్లాతో సింపుల్ రెసిపీ

ఉసిరి (ఆమ్లా)తో ఇంట్లో సులభంగా తాజా పానీయం తయారు చేసుకోవచ్చు. ఉసిరి సహజంగా పుల్లగా ఉండటంతో నీటి పరిమాణాన్ని రుచికి అనుగుణంగా మార్చుకోవడం ముఖ్యం. కింది విధానం ఒకటి నుంచి రెండు చిన్న సర్వింగ్స్‌కు సరిపోతుంది.

కావాల్సిన పదార్థాలు

• తాజా ఉసిరికాయలు – 2 పెద్దవి
• తాగునీరు – 250 నుంచి 300 ml
• పుదీనా – 5 నుంచి 6 ఆకులు
• తాజా అల్లం – ½ అంగుళం ముక్క (ఐచ్చికం)
• నిమ్మరసం – ½ టీ స్పూన్ (ఐచ్చికం)

తయారీ సమయం

సుమారు 10 నిమిషాలు. ఈ పరిమాణంతో 1 పెద్ద గ్లాసు లేదా 2 చిన్న గ్లాసులు వస్తాయి.

ఉసిరి డ్రింక్ తయారీ – స్టెప్ బై స్టెప్

1. ఉసిరిని శుభ్రం చేయండి: ఉసిరికాయలను ప్రవహించే నీటిలో బాగా కడిగి తుడవండి.
2. గింజ తొలగించండి: ఉసిరిని నిలువు గీతల వెంట ముక్కలుగా కోసి మధ్యలోని గట్టి గింజను పూర్తిగా తీసేయండి.
3. బ్లెండర్‌లో వేయండి: ఉసిరి ముక్కలు, పుదీనా, ఉపయోగిస్తే అల్లం, మొదట 200 ml నీరు బ్లెండర్ జార్‌లో వేయండి.
4. మెత్తగా బ్లెండ్ చేయండి: 45–60 సెకన్లు లేదా ఉసిరి ముక్కలు బాగా మెత్తబడే వరకు బ్లెండ్ చేయండి.
5. వడకట్టడం ఐచ్చికం: పలుచటి పానీయం కావాలంటే ఫైన్ స్ట్రైనర్‌తో వడకట్టండి. ఫైబర్‌తోనే కావాలంటే వడకట్టకుండా తీసుకోవచ్చు.
6. గాఢత సరిచూడండి: రుచి చూసి మిగిలిన 50–100 ml నీటిని కొద్దికొద్దిగా కలపండి. చాలా పుల్లగా ఉంటే మరింత నీటితో dilute చేయండి.
7. చివరి రుచి: కావాలంటే ½ టీ స్పూన్ నిమ్మరసం కలపండి. ఉసిరి ఇప్పటికే పుల్లగా ఉంటుంది కాబట్టి ముందుగా రుచి చూసి మాత్రమే జోడించండి.
8. సర్వ్ చేయండి: గ్లాసులో పోసి వెంటనే సర్వ్ చేయండి. చల్లగా కావాలంటే ముందే చల్లబరిచిన నీరు ఉపయోగించండి.

చక్కెర అవసరమా?

ముందుగా చక్కెర లేకుండానే రుచి చూడండి. పులుపు ఎక్కువగా అనిపిస్తే తీపి పదార్థం జోడించడానికి బదులుగా నీటిని పెంచడం ఒక సులభమైన మార్గం.

నిల్వ

తాజాగా తయారు చేసి వెంటనే తీసుకోవడం ఉత్తమం. మిగిలితే శుభ్రమైన మూత ఉన్న సీసాలో ఫ్రిజ్‌లో ఉంచి వీలైనంత త్వరగా ఉపయోగించండి. వాసన, రంగు లేదా రుచిలో అసాధారణ మార్పు కనిపిస్తే ఉపయోగించవద్దు.

గమనిక

పుల్లటి పానీయాలు కొందరికి గ్యాస్ట్రిక్ అసౌకర్యాన్ని కలిగించవచ్చు. ప్రత్యేక వైద్య పరిస్థితులు లేదా ఆహార పరిమితులు ఉంటే వ్యక్తిగత వైద్య/డైటీషియన్ సూచనలను అనుసరించండి.