అల్లం-నిమ్మ టీ ఎలా తయారు చేయాలి? చక్కెర లేకుండా వేడి పానీయం

అల్లం-నిమ్మ టీ ఇంట్లో కొన్ని నిమిషాల్లో తయారయ్యే వేడి పానీయం. అల్లాన్ని నీటిలో మరిగించి, స్టవ్ ఆఫ్ చేసిన తర్వాత నిమ్మరసం కలపడం ఈ రెసిపీలో ముఖ్యమైన దశ.

కావాల్సిన పదార్థాలు

• తాగునీరు – 250 ml
• తాజా అల్లం – ½ నుంచి 1 అంగుళం ముక్క
• నిమ్మరసం – 1 నుంచి 2 టీ స్పూన్లు
• పుదీనా – 3 నుంచి 4 ఆకులు (ఐచ్చికం)

తయారీ సమయం

సుమారు 8–10 నిమిషాలు. ఈ పరిమాణంతో ఒక కప్పు వస్తుంది.

అల్లం-నిమ్మ టీ తయారీ – స్టెప్ బై స్టెప్

1. అల్లం సిద్ధం చేయండి: అల్లాన్ని బాగా కడిగి పలుచగా స్లైస్ చేయండి లేదా స్వల్పంగా నలపండి.
2. నీరు మరిగించండి: చిన్న పాత్రలో 250 ml నీరు పోసి మధ్యస్థ మంటపై మరిగించండి.
3. అల్లం జోడించండి: నీరు మరిగిన తర్వాత నలిపిన అల్లం వేసి మంటను తగ్గించండి.
4. సిమ్మర్ చేయండి: తక్కువ మంటపై 3–5 నిమిషాలు ఉంచండి. బలమైన అల్లం రుచి కావాలంటే మరో 1–2 నిమిషాలు ఉంచవచ్చు.
5. స్టవ్ ఆఫ్ చేయండి: పాత్రను మంట నుంచి దించి 2 నిమిషాలు కొద్దిగా చల్లారనివ్వండి.
6. వడకట్టండి: కప్పులో స్ట్రైనర్ ద్వారా పోసి అల్లం ముక్కలను తొలగించండి.
7. నిమ్మరసం చివర్లో: ఇప్పుడు 1 టీ స్పూన్ నిమ్మరసం కలిపి రుచి చూడండి. అవసరమైతే మరో టీ స్పూన్ జోడించండి.
8. సర్వ్ చేయండి: చాలా వేడిగా కాకుండా తాగడానికి అనువైన ఉష్ణోగ్రతకు వచ్చిన తర్వాత సర్వ్ చేయండి.

రుచి మార్చుకోవాలంటే

అల్లం మరిగే చివరి నిమిషంలో కొన్ని పుదీనా ఆకులు జోడించవచ్చు. తీపి లేకుండానే మొదట ప్రయత్నించడం మంచిది.

ముఖ్యమైన చిట్కా

నిమ్మరసాన్ని నీటితో ఎక్కువసేపు మరిగించాల్సిన అవసరం లేదు. స్టవ్ ఆఫ్ చేసిన తర్వాత కలిపితే తాజా నిమ్మ రుచి బాగా ఉంటుంది.

జాగ్రత్త

ఇది సాధారణ పానీయం మాత్రమే; వ్యాధులకు చికిత్సగా పరిగణించకండి. అల్లం లేదా ఆమ్ల పదార్థాలు అసౌకర్యం కలిగిస్తే పరిమాణాన్ని తగ్గించండి.