మజ్జిగ ఎలా తయారు చేయాలి? ఇంట్లో మసాలా బటర్‌మిల్క్ సింపుల్ రెసిపీ

మజ్జిగ తెలుగు ఇళ్లలో సాధారణంగా కనిపించే పానీయం. పెరుగును నీటితో పలుచగా చేసి, తక్కువ ఉప్పు మరియు సుగంధ దినుసులతో సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు.

పదార్థాలు

• పెరుగు – అర కప్పు
• నీరు – 1 నుంచి 1.5 కప్పులు
• వేపిన జీలకర్ర పొడి – చిన్న చిటికెడు
• కరివేపాకు/కొత్తిమీర – కొద్దిగా
• ఉప్పు – చాలా తక్కువ

తయారీ

పెరుగు మరియు నీటిని బాగా చిలకాలి. తరువాత జీలకర్ర పొడి, తరిగిన కొత్తిమీర లేదా కరివేపాకు జోడించాలి. అవసరమైతే చిన్న చిటికెడు ఉప్పు మాత్రమే వేయాలి.

ఉప్పుపై జాగ్రత్త

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో అధిక sodiumను తగ్గించడం ముఖ్యం. అందుకే మజ్జిగలో ఎక్కువ ఉప్పు, ప్యాకెట్ మసాలాలు కలపకుండా సహజ సుగంధ దినుసులు ఉపయోగించవచ్చు.

ఎప్పుడు తీసుకోవచ్చు?

భోజనంతో పాటు చిన్న గ్లాసు తీసుకోవచ్చు. లాక్టోస్ లేదా పాల ఉత్పత్తులు సరిపోని వారికి ఇది అనుకూలం కాకపోవచ్చు.

పరిశుభ్రత

తాజా పెరుగు ఉపయోగించాలి. తయారు చేసిన మజ్జిగను ఎక్కువసేపు గది ఉష్ణోగ్రతలో ఉంచకుండా చల్లగా నిల్వ చేయాలి.