సర్వ రోగ నివారిణి ఇదే.. ఈ నల్లని పండు ఎక్కడ కనిపించినా వదలొద్దు.. చలికాలంలో తప్పక తినాలి!

సింఘారా లేదా వాటర్ కాల్ట్రాప్ లేదా వాటర్ చెస్ట్‌నట్ అనేది ఒక విధమైన పండు. చిన్న, ముదురు ఆకుపచ్చ లేదా నల్లటి చర్మం కలిగి ఉంటుంది. లోపల గుజ్జు మాత్రం తెల్లగా ఉంటుంది. ఇది నీటి అడుగున పెరిగే ఒక విధమైన పండు. ముఖ్యంగా ఇది శీతాకాలపు పండుగా పిలుస్తారు. ఇది మంచినీటి చెరువులు, సరస్సులలో పెరుగుతుంది. ఈ పండులో విటమిన్ B6, పొటాషియం, ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. వాటిలో కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది. గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటుంది. ఇది వాటిని పోషకమైనదిగా చేస్తుంది. వాటర్‌చెస్ట్‌నట్‌లను పచ్చిగా, ఉడకబెట్టి లేదా పిండిగా రుబ్బుకోవచ్చు. వాటర్‌ చెస్ట్‌నట్‌ల ప్రయోజనాల గురించి ఇక్కడ తెలుసుకుందాం.

సింఘార ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు:

1. ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది

వాటర్ చెస్ట్‌నట్‌లలో ఉండే సహజ ఫైబర్ మీ జీర్ణవ్యవస్థను సౌకర్యవంతంగా ఉంచుతుంది. ఇది ప్రేగు కదలికలను నియంత్రిస్తుంది. తిన్న తర్వాత భారమైన అనుభూతిని తగ్గిస్తుంది.

2. చల్లదనం, ఆర్ద్రీకరణను అందిస్తుంది

నీటి శాతం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల, వాటర్ చెస్ట్‌నట్‌లు మీ శరీరంపై చల్లదనాన్ని కలిగిస్తాయి. మీరు తరచుగా అలసిపోయినట్లు, విశ్రాంతి లేకుండా లేదా వేడెక్కినట్లు అనిపిస్తే, అవి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.

3. మీ గుండెను బలపరుస్తుంది

పొటాషియం సమృద్ధిగా ఉండే వాటర్ చెస్ట్‌నట్‌లు రక్తపోటును నియంత్రించడంలో, గుండె ఆరోగ్యానికి తోడ్పడతాయి.

4. శక్తిని సున్నితంగా పెంచుతుంది

వాటర్ చెస్ట్‌నట్‌లలో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్లు నిరంతరం శక్తిని విడుదల చేస్తాయి. ఇది ఆకస్మిక నీరసం లేకుండా మీరు చురుకుగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.

5. రోగనిరోధక శక్తికి మద్దతు ఇస్తుంది

సాధారణ అనారోగ్యాల నుండి మీ శరీరాన్ని రక్షించడంలో విటమిన్ సి కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. ఇది క్రమంగా మీ శరీరం సహజ రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది. మీరు ఉత్సాహంగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.

వాటర్ చెస్ట్‌నట్ కర్రీ-

మెటీరియల్:

15-20 మంచినీటి చెస్ట్‌నట్‌లు

2 మీడియం సైజు ఉల్లిపాయలు

రుచికి ఉప్పు

2 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె

1 టీస్పూన్ జీలకర్ర

1 టేబుల్ స్పూన్ అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్

1 1/2 కప్పుల తాజా టమోటా ప్యూరీ

1 టేబుల్ స్పూన్ కొత్తిమీర పొడి

1 టీస్పూన్ జీలకర్ర పొడి

1 టీస్పూన్ ఎర్ర కారం పొడి

½ టీస్పూన్ పసుపు పొడి

2 టేబుల్ స్పూన్లు జీడిపప్పు పేస్ట్

½ స్పూన్ గరం మసాలా పొడి

1 టీస్పూన్ ఎండిన మెంతి ఆకులు (కసూరి మేథి)

2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన తాజా కొత్తిమీర ఆకులు

2 టేబుల్ స్పూన్లు తాజా క్రీమ్

½ నిమ్మకాయ

గార్నిషింగ్ కోసం కొత్తిమీర ఆకులు

పద్ధతి-

1. ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో వాటర్ చెస్ట్‌నట్‌లను వేసి, 1.5 కప్పుల నీరు పోసి, 1 విజిల్ వచ్చే వరకు ప్రెజర్ ఉడికించాలి.

2. ప్రెజర్ పూర్తిగా తగ్గిన తర్వాత, కుక్కర్ తెరిచి ఉడికించిన వాటర్ చెస్ట్‌నట్‌లను కొద్దిగా చల్లారానివ్వాలి. వాటి తొక్క తీసేయండి. ఉల్లిపాయను సన్నగా కోసుకోవాలి. కోయండి.

3. నాన్ స్టిక్ పాన్ లో నూనె వేడి చేసి, జీలకర్ర వేసి, అవి రంగు మారనివ్వండి. తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి, కలిపి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

4. అల్లం-వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి 1-2 నిమిషాలు వేయించాలి. టమోటా పేస్ట్ వేసి 3-4 నిమిషాలు వేయించాలి.

5. ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి, ఎర్ర కారం, పసుపు పొడి, జీడిపప్పు పేస్ట్ కలపండి.

6. ఒకటిన్నర కప్పుల నీరు, ఉప్పు, వాటర్ చెస్ట్‌నట్‌లు వేసి బాగా కలపండి. గరం మసాలా, ఎండిన మెంతి ఆకులు వేసి బాగా కలపండి.

7. తాజా కొత్తిమీర ఆకులు, తాజా క్రీమ్ వేసి బాగా కలపండి దానిలో ఒక నిమ్మకాయ రసాన్ని పిండండి, బాగా కలపండి. స్టౌవ్‌ ఆఫ్‌ చేసిన కూరను దింపేసుకోండి.

8. కొత్తిమీర వేసి వేడి వేడిగా సర్వ్‌ చేసుకోవచ్చు.