Soup Recipe: ఈ ఆకులతో సూప్ వంద రోగాలకు విరుగుడు.. రోజూ తాగితే అద్భుతాలు చూస్తారు..

మునగ (Moringa) మొక్క అపారమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్న సూపర్ ఫుడ్. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు నియంత్రించడం, రోగ నిరోధక శక్తి పెంచడం, మంట (Inflammation) తగ్గించడంలో ప్రసిద్ధి చెందింది. చర్మం, జుట్టు, సాధారణ ఆరోగ్యానికి మునగ చాలా మంచిది. అటువంటి మునగను ఆహారంలో చేర్చుకోవాలంటే ఈ మునగ సూప్ రెసిపీని చూడాలి. మునగ ఆకుల్లోని పోషకాలను, డ్రమ్ స్టిక్స్, ఉసిరిలోని ఆరోగ్య గుణాలను కలపడం వలన ఈ సూప్ మరింత శక్తివంతం అవుతుంది.

కావాల్సిన పదార్థాలు అల్లం – 1 అంగుళం ముక్క

మునగకాయలు (డ్రమ్ స్టిక్స్) – 2 కప్పులు

ఉప్పు – రుచికి సరిపడా

నెయ్యి – 2 టీస్పూన్లు

టమాటా – 1

పసుపు – 1/2 టీస్పూన్

మునగ ఆకులు – సన్నగా తరిగినవి

ఉసిరికాయలు (ఇండియన్ గూస్ బెర్రీస్) – 1/2 కప్పు

జీలకర్ర – 1/2 టీస్పూన్

నల్ల మిరియాల పొడి (బ్లాక్ పెప్పర్) – 1/2 టీస్పూన్

తయారీ విధానం పదార్థాలు సిద్ధం చేయడం: అల్లం, డ్రమ్ స్టిక్స్, టమాటాలు శుభ్రంగా కడగాలి. వాటిని చిన్న ముక్కల కట్ చేయాలి.

ఉడికించడం: కట్ చేసిన మునగకాయ ముక్కలు, అల్లం, టమాటా, ఉసిరికాయలు, ఇతర పదార్థాల ప్రెజర్ కుక్కర్ లో వేయాలి.

విజిల్స్: 4 విజిల్స్ వచ్చిన తర్వాత ప్రెజర్ కుక్కర్ తెరవాలి. ఉడికించిన పదార్థాల నుంచి నీటిని ఒక సాస్ పాన్ లోకి వేరు చేయాలి.

మ్యాష్ చేయడం: మిగిలిన ఉడికించిన పదార్థాల మ్యాష్ చేసి, వడకట్టాలి. ఈ గుజ్జును కూడా సాస్ పాన్ లో ఉన్న నీటిలో కలపాలి.

మసాలాలు, కాచడం: ఇప్పుడు ఉప్పు, పసుపు, మిరియాల పొడి లాంటి మసాలాలు కలపాలి. సూప్ చిక్కదనం సరిచేసి, బాగా మరిగించాలి.

పోపు పెట్టడం: సూప్ వేడిగా ఉన్నప్పుడు, నెయ్యిలో జీలకర్ర వేసి పోపు పెట్టి సూప్ లో కలపాలి.

గార్నిష్: చివరగా కొత్తిమీర, మునగ ఆకుల చిన్న ముక్కల సూప్ పైన అలంకరించి సర్వ్ చేయాలి.